LIMANGUS

LIMANGUS 

Historia: 
A comienzos de la década del sesenta nace en un grupo de productores argentinos la idea de combinar en una sola raza las caracteristicas superiores de las razas Limousin y Aberdeen Angus.
A partir de este cruzamiento comienzan a absorber y estandarizar sus rodeos dando origen a la raza Limangus. La combinación que se utiliza es la de 3/8 Limousin y 5/8 Angus.
Comenzo con rodeos de vacas Red Angus a las cuales se les paso toros Limousin, resultando en animales muy parejos, alto porcentaje de Mochos, pelaje colorado uniforme, moderada talla, optima conformacion, con buena musculocidad en los cuartos traseros, facilidad de mantenimiento y terminacion.

LIMANGUS – Raza Sintética 
Combina caracteres deseables de: 

Limousin
• Su insuperable rendimiento en el gancho y la carniceria basados en la conformacion muscular y finura de huesos.
• Su excelente velocidad de crecimiento y eficiencia de conversión de forraje.
• Su mansedumbre.

Red Angus
• Se destaca por su rusticidad.
• Fertilidad
• Facilidad de parto
• Capacidad de acumular grasa hasta en exceso
• Además su carácter mocho

La suma de cualidades que multiplicaran la productividad de criadores e invernadores
• Fertilidad y precocidad
• Facilidad de parto
• Bajo mantenimiento
• Facil engorde
• Carne sabrosa terminada y madurada
• Mas rápido crecimiento
• Eficiencia en el consumo
• Rinde en gancho
• Rinde en carniceria
• Carne tierna joven para asar

CORTES ANGUS

1• Raza 

Los animales deberán presentar un 66% del pleaje negro o colorado sólido. Con respecto a las cruzas deberán tener un mínimo de 51% de sangre Angus cuando la cruza sea con otra raza británica, 66% de sangre Angus cuando se trate de una raza continental y 75% de sangre Angus si se trata de cruzas con raza índicas.

2• Madurez / Edad 

Se certifican únicamente ganados jóvenes, novillos hasta 6 dientes y vaquillonas hasta 4. Esto supone aceptar solo animales precoces.

3• Tipificación y Clasificación 

Serán aceptadas las canales comprendidas en las siguientes categorías de clasificación y tipificación:

- Novillito (diente de leche): II,NN,AA 

- Novillo joven ( 2 a 4 dientes): IJ,NJ,AJ

- Novillo (6 dientes): I6,N6,A6

- Vaquillona (4 dientes): VQI,VQN,VQA

4• Cobertura de grasa 

Un mínimo de 6mm de cobertura de grasa, medido en el músculo Longissimus Dorsi entre la décimo segunda costilla y la décimo tercera.

5• Marmoreo 

Un grado mínimo de “slight” equivalente a los estándares del USDA, para resaltar y garantizar la terneza, el sabor/gusto y jugosidad de la carne. 

ASOCIACION ANGUS BRANGUS

ASOCIACION ANGUS Y BRANGUS

Fundada en 1.996 con el apoyo de ganaderos, frigoríficos, restaurantes y cadenas de supermercados, es un organismo con capacidad para relacionar y vigilar la cría, selección y mejoramiento genético, así como facilitar la propagación de las razas Angus y Brangus. 

Los objetivos más destacados de la Asociación son: promover la producción eficiente y el consumo de carne de alta calidad, fomentar el desarrollo y perfeccionamiento genético y zootécnico de la raza, difundir las cualidades del cruce, llevar los libros genealógicos, proporcionar medios informativos a sus afiliados. 

Se han definido los siguientes frentes de trabajo:

- Comercialización de ganado cebado incorporándole valor agregado. 

- Programa de trazabilidad. Certificación del ganado desde que nace hasta que llega al consumidor final. 

- Programa de Carne Certificada. 

- Programa de registros y certificaciones. 

- Asistencia técnica. 

- Programas de eventos y promoción de la raza. 

Adicionalmente, estamos adscritos al Sistema Oficial Nacional de Pruebas de Progenie - SONPRO, que le permitirá a los asociados obtener registros con datos de producción y clasificación lineal, así como novedades en el certificado de cada animal. 

En Colombia hay una demanda insatisfecha de carne de alta calidad Angus y Brangus, lo cual es una garantía para el ganadero de que su pie de cría y sus novillos tienen una comercialización asegurada. 

www.asoangusbrangus.org.co

Ganado Angus y Brangus

ANGUS

Raza originaria del norte de Escocia de las regiones de Aberdeen y Angus, de ahí el origen de su nombre. Introducida al país desde 1886 importada directamente desde Escocia, llegó al departamento del Huila a la zona del valle de Balsillas.

                                    

Por su característica de raza Británica, se adapta muy bien como raza pura en el país en zonas donde la altura sobre el nivel del mar supere los 1.500 metros, y cruzándola con razas cebuínas tipo Brahman tiene un mayor rango de adaptación, es decir desde el nivel del mar. 

Las principales características de la raza Angus, especialmente para el ganadero colombiano, son: habilidad materna, longevidad, topos de nacimiento, rápido crecimiento, precocidad sexual, fertilidad, facilidad de parto y excelente producción lechera, la cual nos permite obtener magníficos pesos al destete.

Muchos productores de ganado consideran parte de las labores de ganadería ayudar a parir las vacas, cortar cuernos, deshacerse de las vacas con cáncer de ojos y cuidar las vacas con ubres quemadas por el sol. De hecho, no hay necesidad de hacer esto si se ponen a trabajar la genética de los Angus.

Cuando se usan toros Angus en vacas maduras definitivamente se acaban los problemas de parto si sus vacas son de pequeña escala, se pueden adquirir toros que produzcan bajo peso en los terneros al nacer. Muchos experimentos han comprobado que las vacas Angus tienen sus becerros sin asistencia y que destetan un alto porcentaje de terneros.

Nunca se ha reportado un cáncer de ojos en un animal Angus puro. Casi todos los terneros nacidos de toros Angus tienen piel negra, que protege contra el cáncer en la primera generación, y la elimina en la siguiente, igualmente, las vacas con ubres de colores claros sufren quemadas del sol.

Si se hace apropiadamente, un hato comercial de Angus puro puede producir dinero, tal vez más que un hato de ganado cruzado y es mucho más sencillo:

Las vacas Angus le dan la leche y la facilidad de parir que usted necesita, puede encontrar toros que combinen niveles muy aceptables de crecimiento, y habilidad maternal, el mismo toro puede producir becerros que se vendan por precios altos, que ceben rápido y que produzcan terneras que sean excelentes madres.

Puede desarrollar un mercado de terneras Angus de reemplazo que se venderán por buen dinero, en vez de vender terneras de engorde que pesan menos que un ternero.

BRANGUS

Raza originaria de los Estados Unidos. Los primeros cruces para llegar a obtener la raza se empezaron a hacer desde 1912, y la Asociación americana fue fundada en 1949. La raza tiene en su composición genética 3/8 de raza Brahman y 5/8 de raza Angus, es decir 37.5% y 62.5% respectivamente.

Las razas sintéticas se forman por el cruzamiento de dos o más razas y luego van siendo perfeccionadas a través de la selección.

Al realizar este cruce se busca un animal tipo carne que conserve las buenas características de la raza Angus como: productora de carne de calidad con excelencia y condiciones de alta eficiencia de producción, fertilidad, conformación carnicera, precocidad en el engorde. El Brahman le aporta la adaptación al trópico, es decir a las altas temperaturas, humedad, parásitos internos y externos y además la rusticidad.

Es de primera importancia en un programa de cruces de razas tener un plan, y usar las razas que hacen trabajar este plan, y los Angus pueden hacerlo a cualquier nivel. Muchos ganaderos de éxito insisten en que el Angus sea parte de la base de su vacada. La habilidad materna, la facilidad de parto, y las otras conveniencias hereditarias, hacen de la vaca Angus la madre perfecta. Es así como el 60% de la vacada americana tiene sangre Angus. Como el vigor Híbrido es expresado especialmente en el mejoramiento de la vaca, los cruces de las vacas comerciales con Angus son muy populares.

Los toros Angus trabajan de dos maneras en un programa de cruce. Toros que producen vacas con habilidad materna, terneros de bajo peso al nacer, y crecimiento moderado son usados como padres de vacas de reemplazo. Además, los toros que producen ratas de extremo crecimiento, pero no producen cualidades maternas, son excelentes toros para producir teneros de engorde en vacas cruzadas.